Den Kasternhof bewohnt die Familie Elit. Innerhalb eines Mehr-Generationen-Wohnens gehören dazu  Ehepaar Otto und Rita Elit, sowie die Söhne Marius und Fabian Elit.

Ende Oktober des Jahres 2016 erblickte die vierte Generation der Elit´schen Familie das Licht der Welt. Als jüngstes Mitglied ist nun Leni Elit zu benennen, die zukünftig den Hof unsicher machen wird.

Wir sind ein junges Ehepaar, welches sich vorgenommen hat, dem Hof neues Leben in punkto Landwirtschaft einzuhauchen. Als begeisterte Tierliebhaber und Bewohner das Kasternhofs lag die Idee nahe, diesen wieder für die Landwirtschaft zu nutzen.

Beruflich sind wir Quereinsteiger und erfahren Beratung durch mehrere Bauern mit bereits zertifizierten Bioland- Betrieben. Zudem stand auch Oma Berta immer beratschlagend zur Seite, die ja damals den Hof noch mit bewirtschaftet hat, als Landwirtschaft dort betrieben wurde.

Unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit und unter Berücksichtigung einer artgerechten Tierhaltung möchten wir den auf unserem Hof lebenden Tieren den Respekt entgegenbringen, den sie auch verdienen.

Unterstützt werden wir bei unserer "Wiederbelebung" von Freunden und Verwandten, die ebenfalls an einer artgerechten und nachhaltigen Tierhaltung interessiert sind.

Wir bedanken uns bei(m) 

                                         Lentschenhof in Hagen

                                         Heinkenhof in Belsen

                                         Strüvenhof  in Roxhüllen

                                         Lehmberg Bioland - Hof in Soltau 

                                         Spindler Hof in Soltau

                                         Biolandhof Blumenthal - Vey

                                         Imkerei Ernst Hiestermann

                                         Markus Holzmüller - der Wiesenfrisör